Inhoud

Colofon

Introductie

1. Trainingsprogramma

Voorbereiding: mentaal

Voorbereiding: wat is suiker

Voorbereiding: menu

Week 1. Start

Week 2.

Week 3.

Week 4.

Week 5.

Week 6. Verder met een nieuw leven

2. Hulpmiddel

2A. Praktische aanpak

2A.1 Inventariseer waarmee je het moeilijk hebt

2A.2 Leg een verband met eet/suikerbehoefte

2A.3 Daag jezelf uit met opdracht

2A.4 Overwin je pijnpunten

Voorbeelden werken met Methode 1

Voorbeelden werken met Methode 2

2B. Theorie

2B.1 Omstandigheden, reacties en jij

2B.2 Acceptatie of verzet

2B.3 Herkennen en erkennen

2B.4 Uiten, verwerken en helen

2B.5 Vergeving

2C. Techniek

2C.1 Acupressuurtechniek

2C.2 Focustechniek

Trainer

Ondersteuning bij deze training

Colofon

Uitgever Academy of Happiness, Amersfoort

www.academyofhappiness.nl

1e uitgave, september 2015

ISBN 978-90-819285-5-7

NUR 770

Reeks Mentale Motor, deel 4

copyright 2015 Rob Vellekoop

Uit deze uitgave mag uitsluitend iets verveelvoudigd, opgeslagen in een geautomatiseerd gegevensbestand en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie, microfilm, opnamen of welke andere wijze ook, hetzij chemisch, elektronisch of mechanisch, na voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

Introductie

Suikervrij leven

Het doel van dit programma is dat je met jezelf een afspraak maakt om suikervrij (naar jouw maatstaven) te leven en dat je in staat gesteld wordt om dit de rest van je leven vol te houden.

Ik leer je in deze training je emoties op een andere manier op te vangen dan met te veel te eten of door suiker te nemen. Jij bepaalt vooraf wat je voortaan wilt gaan eten. Ik noem dit niet je dieet, maar je nieuwe manier van leven. Een dieet is namelijk tijdelijk en een levensstijl is bedoeld voor de rest van je leven.

In zes weken leer je een manier van leven aan die mij tien jaar gekost heeft om mezelf eigen te maken. Het resultaat is deze training.

Het boek is opgebouwd uit twee delen

Deel 1. Trainingsprogramma

Deel 2. Hulpmiddel

Deel 2 gebruik je als toelichting en naslag van Deel 1. waarin het complete trainingsschema is opgenomen.

Deel 2. bevat ook tal van voorbeelden om het begrip van de technieken en methodes van het Trainingsprogramma te verduidelijken. Dit deel is onderverdeeld in een onderdeel Praktische aanpak en een deel Theorie.

Aan de slag kan je direct na de drie voorbereidingshoofdstukken uit Deel 1. gelezen te hebben.

Ik nodig je van harte uit je tanden in dit programma te zetten.

Persoonlijk

Ik ben geboren in 1960, sinds 2002 zo suikervrij als ik wil zijn. Ik ben 1.86 lang en weeg tussen 82 en 84 kilo en heb gekozen voor een levensstijl zonder suiker of kunstsuiker.

Natuurlijk heb ik weleens gezondigd tegen dit principe.

Dan had ik een onophoudelijke drang naar iets zoets en werd ik chagrijnig van de gedachte dat ik dat van mezelf niet mocht eten.

De reden van mijn ergernis was dan echter niet het tekort aan zoetigheid. Ook al leek dat zo. Daaronder zat een emotioneel probleem dat niets met eten te maken had.

Wel wist ik dan het gebruik heel erg beperkt te houden, doordat mijn lichaam geen suiker meer gewend is en zich heftig verzet tegen een gifaanval met suiker!

Dat is het doel van deze training: je behoefte aan zoetigheid leren herkennen als iets dat niets met je behoefte aan snoepen of eten te maken heeft, maar alles met een emotioneel probleem dat je nog moet oplossen.

Nooit is het voor mij een dieet geweest. Diëten zijn bevliegingen en bevliegingen zijn nu eenmaal tijdelijk. Dus aan ieder dieet komt een einde en daardoor komt de frustratie van te veel eten ook weer terug.

Toen ik koos voor een gezond leven was dit een weloverwogen keuze om nooit meer terug te keren naar de heldere kristalsuiker of naar de zoetigheid.

Suikervrij leven is een mentale kwestie. Deze training leert je geen trucjes of kunstjes. Het is een gedegen aanpak van jezelf op mentaal vlak waarmee je de momenten dat je dreigt je heil te zoeken in suiker, leert overwinnen en met deze ervaring steeds jezelf beter leert kennen en daardoor mentaal sterker kan worden.

Behoefte aan zoetigheid of perse iets willen eten is een vervanging, of een vlucht voor pijn, een afleiding, een reactie op een negatieve emotie.

Het doel van deze training is om dat jezelf te leren. Het hangt van jou af of je daarin slaagt, want zonder jouw inspanning en wil om te veranderen kan dit niet lukken!

Destijds emigreerde ik naar een leven dat minder zoet smaakt, maar waarvan ik merkte dat die zoete suikersmaak giftig was. Ik ben vrij van suiker en het verlangen naar zoetigheid. Het is moeilijk om het gevoel over te brengen dat daar bij hoort. Ik denk dat er maar een ding is om dit te kunnen beleven en dat is er ook voor te kiezen.

Je hebt met de aanschaf van deze training gekozen voor een leven dat niet meer onbewust gedomineerd wordt door een verlangen naar suiker of een eetverslaving, maar door geleid door jezelf!

Ik wens je veel succes met het suikervrij worden.

Hartelijke groet,

Rob Vellekoop

30 september 2015

Deel 1. Trainingsprogramma

Voorbereiding: mentaal

Voorbereiding: wat is suiker

Voorbereiding: menu

Week 1. Start

Week 2.

Week 3.

Week 4.

Week 5.

Week 6. Verder met een nieuw leven

Voorbereiding: mentaal

In de loop van deze zes weken ga ik je twee methoden meegeven om emoties te overwinnen die jou normaal gesproken aanleiding geven om suiker te gaan gebruiken. Je moet je voorstellen dat het eten van suiker niet alleen een zoete sensatie qua smaak geeft, maar gevoelsmatig ook kan lijken op troost, een beloning, respect tot zelfs waardering en liefde toe. We associëren onbewust zoet met warmte en liefde.

Als deze troost of die beloning wegvalt kan het gevoel je bekruipen: “Waar doe ik het allemaal voor?” Het is heel goed mogelijk dat dit soort gedachten straks de kop op steken en het je behoorlijk moeilijk zullen gaan maken.

Daarnaast zal je lichaam werkelijk schreeuwen om suiker, dat zal na een week of wat verminderd zijn. Ik start het eerste mentale hoofdstuk in week 2 omdat je in de eerste week meestal meer afgeleid zal zijn door je lichamelijke afkickverschijnselen. In week 1. is alles nieuw en moet je eerst enige regelmaat in een nieuw eetpatroon zien te vinden.

Mentaal

- Het is heel belangrijk om je te realiseren dat je absoluut geen suiker nodig hebt als kunstmatige toevoeging aan je eten of drinken. Dus wanneer je suiker laat staan kom je niets te kort. En nu komt het: je kan wel het gevoel hebben iets te kort te komen. Rationeel klopt dit gevoel dus niet, maar het heeft je al een groot deel van je leven verleid bergen suiker te consumeren. Dit is de crux van een suikervrij leven.

– Je zal het moeilijk krijgen in deze periode. Je staat er alleen voor. Je familie en vrienden gaan gewoon door met hun leventje en jij ‘moet’ afzien en kan geen lekkere dingen meer eten. Geen gebakje meer tijdens een verjaardag, geen snoepje meer als tussendoortje of een heerlijke koek. Ondertussen voel je je lichamelijk slecht en ziek. Wat een ellende heb je jezelf aangedaan! Alles wat je niet meer mag eten of drinken leg je onder een vergrootglas, als een soort van afscheid.

Je hebt in feite last van een verlieservaring. En zoals met iedere verlieservaring kan dit gepaard gaan met heftige emoties. Je verzet je namelijk er tegen. Je wilt niets verliezen.

– Je kan irritaties krijgen met je collega’s, vrienden of familie. Jij bent op een trein van nieuwe ervaringen gesprongen die anderen niet zo gauw zullen meemaken. En jij moet op een houtje bijten. Je drinkt liters thee. En je hebt heel veel honger, wat je verwart met trek in zoetigheid.

– In deze periode kan het lastig voor je zijn dat je omgeving met hun zoete gewoontes doorgaan. De verleiding kan groot zijn om toch ‘even’ met hen mee te doen. Bijvoorbeeld toch suiker in de thee gebruiken of dat ene gebakje niet te laten staan, omdat je mensen niet tegen de haren wil instrijken of er bij wil horen! Alsof je er niet meer bij zou horen door geen suiker meer te gebruiken. Je zal zien dat je jezelf tal van excuses en drogredenen zal proberen te verkopen om toch maar aan de behoefte van suiker te kunnen toegeven. DOE het NIET! Zet door. Het korte ‘genot’ van zoet weegt niet op tegen de moeite die het je kost om door te gaan. Hoe meer je toegeeft aan smoesjes om ‘even’ te stoppen met je niet-suiker leven, des te moeilijker wordt het om vol te houden. Doe het jezelf niet aan.

Bedenk dat suikervrij leven een vrij leven is. Jij bepaalt in alle omstandigheden dat je geen suiker eet. Jij bent niet meer afhankelijk van je stemming of je wel of niet aan die zoete behoefte toegeeft. Je hebt je gevoelsleven op dit punt onder controle. Je neemt geen suiker. Punt. Dat is kracht. Jij staat op het punt om jezelf deze kracht eigen te gaan maken.

Voorbereiding: wat is suiker

1. Tafelsuiker

2. Aspartaam

3. Fructose of vruchtensuiker

4. Geraffineerde zoetmakers

5. Intensieve en extensieve suiker

Overal in deze training waar ik het woord suiker laat vallen bedoel ik alle soorten van zoetigheid, zowel de natuurlijke als de chemische.

Suiker wordt al ongeveer 200 jaar als algemene toevoeging aan voeding gebruikt. Suiker komt vrij tijdens een raffinageproces uit suikerbieten, suikerriet of suikerpalmen en wordt dan volledig ontdaan van alle vitale bestanddelen zoals vitaminen en mineralen.

Suiker of het witte gif, is slecht voor de tanden en het maakt dik. Het heeft vitaminen en mineralen nodig om afgebroken te worden waardoor het lichaam gezonde voedingsstoffen kwijt raakt om ongezonde stoffen te verteren. Het tast de weerstand aan.

Het activeert een stofwisselingspatroon in je lichaam. Des te meer suiker je eet, des te effectiever gaat je lichaam het opnemen. En des te meer je absorbeert, des te meer schade veroorzaakt het. Deskundigen hebben vastgesteld dat suiker in je voeding een negatieve werking heeft op je gezondheid. Je lichaam past zich meer en meer aan en je wordt gevoeliger voor de giftige bijwerkingen. Zelfs na twee weken zonder suiker voel je de gevolgen in je lichaam al heel sterk.

Suiker wordt gebruikt in frisdranken, vruchtensappen, sportdrank en zit verborgen in bijna alle bewerkte levensmiddelen. Het is een zoetmaker maar ook een uitstekend conserveringsmiddel. Het komt in vele vormen voor in ons voedsel.

Als vervanging voor suiker kan je het beste helemaal NIETS gebruiken want op de een of andere manier mankeert er altijd wel iets aan de vervangers.

Waarom wordt kunstsuiker gebruikt in plaats van suiker?

* Gewichtsbeheersing

sommige mensen nemen in plaats van suiker of mais siroop met veel calorieën, zoetmakers met een lagere calorische waarde. Hierdoor kunnen ze hetzelfde voedsel eten dat ze normaal zouden doen waardoor ze nu tegelijkertijd gewicht verliezen.

* Tandzorg

Een suikervervanger als xylitol is tandvriendelijk omdat het tandplak kan voorkomen.

* Diabetes / Reactieve hypoglykemie

Met kunstsuiker kunnen mensen die hiervan last hebben hun bloedsuiker/glucose niveau beter regelen.

* Alternatief voor geraffineerde witte suiker

Zie lijst met niet geraffineerde zoetstoffen

* Kostenbesparing

Veel suikervervangers zijn goedkoper dan suiker.

1. Tafelsuiker

De tafelsuiker of sacharose (of sucrose) is een disacharide die voor de helft bestaat uit glucose (druivensuiker) en fructose (vruchtensuiker). Wordt door een raffinageproces gewonnen uit suikerbieten, suikerriet of suikerpalm. Het levert energie aan het lichaam.

Fructose (vruchtensuiker) is een monosacharide en komt onder andere voor in zoete vruchten.

Het is 2,5 maal zo zoet als glucose en circa 1,7 keer zo zoet als sacharose.

In de meeste calorie-arme (light) zoete producten wordt geen fructose gebruikt omdat zoetstoffen als aspartaam en acesulfaam-K honderden malen zo zoet zijn als sacharose en daarom voor dezelfde zoetkracht veel minder calorieën leveren. Lees verder

Glucose of dextrose (druivensuiker) is ook een monosacharide die wordt door planten gemaakt tijdens de fotosynthese.

2. Aspartaam

Volgens het voedingscentrum is aspartaam een kunstmatige zoetstof, die ongeveer 200 keer zoeter is dan suiker en nauwelijks calorieën levert. Je vindt aspartaam vooral in light frisdrank, suikervrij snoepgoed en zoetjes. Het heeft het E-nummer E951. Aspartaam is nog steeds volgens het voedingscentrum: “Een veilige zoetstof zolang het gebruik onder de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) blijft.”

Daarnaast zijn er negatieve geluiden over aspartaam, die ik meer geneigd ben te geloven.Voorzichtigheid met aspartaam blijft geboden. Ik raad je aan als je suikervrij wilt leven aspartaam te mijden.

De site van Dr. Mercola meldt onder andere het volgende.

Aspartaam is de technische naam voor de merken NutraSweet, Equal, Spoonful, and Equal-Measure. Het is bij toeval ontdekt in 1965 toen James Schlatter, a chemicus van G.D. Searle Company, een anti-ulcer drug aan het testen was.

De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) hield aanvankelijk het gebruik er van tegen in 1974. Neurowetenschappelijk onderzoeker Dr. John W. Olney en consumenten advocaat James Turner maakten bezwaar in 1974. Ook de onderzoeken van G.D. Searle’s research waren niet positief. In 1985 kocht Monsanto G.D. Searle en maakte van Searle Pharmaceuticals en The NutraSweet Company aparte ondernemingen.

Aspartaam kan de volgende symptomen veroorzaken:

hoofdpijn/migraine

duizeligheid

epileptische aanvallen

misselijkheid

verdoving

spierspasmen

gewichtstoename

uitslag

depressie

vermoeidheid

geïrriteerdheid

tachycardia

slapeloosheid

zichtproblemen

haaruitval

hartkloppingen

ademhalingsmoeilijkheden

angstaanvallen

onduidelijke spraak

smaakverlies

oorsuizen

duizeligheid

geheugenverlies

gewrichtspijn

3. Fructose of vruchtensuiker

Fructose, ook wel vruchtensuiker genoemd, is een monosacharide, een enkelvoudig suiker. Het komt van nature voor in fruit en honing. Samen met een andere monosacharide, glucose (druivensuiker), vormt fructose het alledaagse (kristal)suiker.

In de VS ontstond enkele jaren geleden grote commotie rond de zogenoemde High Fructose Corn Syrup (HFCS), dat in zeer veel producten is verwerkt. Het wordt gemaakt uit maïs en wordt in de VS veel gebruikt om frisdrank zoet te maken. Hoewel de naam anders doet vermoeden, bevat het niet of nauwelijks meer fructose dan gewone tafelsuiker. Het fructosegehalte in HFCS is 42 (in bakprodukten) of 55 procent (in frisdranken).