Inhoud

1. Israel anno nu

2. Hedonistisch Tel Aviv: shoppen en feesten

1. All that Jazz!

2. The place to be

3. Bauhaus

4. Designmekka

5. Geschiedenis in foto’s

6. Jong genie

7. Cool

8. Handgemaakt

9. Franse chique

10. Onvoorspelbaar

11. Kleurrijke cocktail

12. Alles van de boom

13. Thais in Tel Aviv

14. Dark underground

15. Gestolde passie

16. Newsweek

17. Hippe gerechten

18. Legendarisch

19. Nostalgisch hip

20. Vrouwelijk en comfortabel

21. Hof van Eden

22. Good night…

23. Shabby chique

24. Stijlvol nostalgisch

25. The Tel Aviv experience

26. Om te ontmoeten

27. Met een boodschap

28. Zien en gezien worden

29. Klassieke punkrock

30. World Restaurant

31. Figuratieve kunst

32. Made in Israel

33. A real treat!

34. Legendarisch

35. Japans vrouwelijk Mediterrane sfeer

36. Niet te missen!

37. Tapas, tapas, tapas

38. Slapen in bloemen

39. Culinaire smeltkroes

40. Moderne kunst

41. Goed gezelschapJaffa: historie in een nieuw jasje

42. Bijzonder contact

43. Fan van Yona

44. Relax!

45. Keramiek en vintage

46. Eten in de huiskamer

47. Culinaire One-Stop-Shop

48. Israelisch met Italiaanse twist

49. Zuid-Italiaans aan zee

50. Yayin we ochel (wijn en eten)

51. Israelisch design

52. Van knopen tot goud

53. The best choumus in town

54. Be creative

3. Jeruzalem: combi van oud en nieuw

1. Grensverleggend

2. Trendy

3. Holistische balans

4. Za’atar en Jeruzalemse salie

5. Perfectie

6. Koloniaal sfeertje

7. Culinaire tournee

8. Hoogstaande kunst

9. Master Chef

10. Sweet delight

11. The good vibes!

12. Ongedwongen sfeer

13. Netwerken

14. Modern Halachisch

15. Blik op de toekomst

16. Exclusief Israelisch

17. Dancing

18. Antiek snuffelen

19. Romantiek

20. Te gekke Gifts!

4. Centraal Israel: Toscaans aandoende landschappen

1. Een beetje Frankrijk…

2. Vleugje Mediterranee

3. Boker Tov!

4. Duizend-en-één-nacht

5. Kleurrijk

6. Voor iets anders dan vlees

7. Arabische haute cuisine

8. Dobberen in wijn

9. Borrelen in Herzliya

10. Vegetarisch smullen

11. Wegdromen in een grot

5. Het Noorden: groen en schone lucht

1. Met dank aan mama

2. Iedereen welkom

3. Tot diep in de nacht

4. Voor de echte carnivoor

5. Druzische gastvrijheid

6. Wijn en honing

7. Niet voor snobs

8. Historisch genieten

9. Geschenk met betekenis

10. Wegdromen

11. Eigenzinning

12. Cranberry’s en walnoten

13. Voor de echte kunstliefhebber

14. Twee culturen samen

15. Pralinette

16. One day show

17. Stilte!

18. Oosterse sferen

19. Modern en klassiek

20. Exclusief

21. Jasmin Mansion

22. Paradijselijk

23. Kajakken voor de lunch

24. Joods-Arabische fusion

25. ‘Tuval’ bestaat wel! Hippieachtig Klil

26. Tabun

27. Café Klil

28. In the middle of nowhere

29. Keramiek

30. Tussen de olijven

31. Hip en Trendy

32. Zachte huid

33. Tour de Galil

34. Dineren aan de spoorweg

35. Kibboetsleven

36. Warmwaterbronnen

37. Echte eetcultuur

38. Weven voor vrede De Golan

39. Wijn met krans

40. Jippiejee!

41. Zelfgemaakt

42. Op het paard

43. Floaten

44. Het verleden en het heden

6. Het zuiden: de roep van de woestijn

1. Bedoeïenenkunst 1a. Meer achtergronden

2. Kunst in de woestijn

3. Zingende boeken

4. Desert Daughter

5. Du pain, du vin, du ‘gwina’

6. Des(s)ertwijn

7. Blik op de sterren

8. Voor de backpacker!

9. Onthaasten

10. Een oase in de woestijn

11. Lama Picknick

12. Back to the roots

13. Vrijheid, stilte en woestijn

14. Fata Morgana

15. Eten, drinken en dansen in de haven

16. Lekker en gezond

17. Topontwerpers

18. Party Heaven

19. Asian Fusion

20. Floaten, dobberen of een duikje?

21. Feesten tussen de kamelen

22. Met de tuktuk

7. De specials!

1. The Israel Trail

2. Go Wild!

3. Lechaim!

4. Gastronomische ontdekkingstocht

5. Voor de architectuurliefhebber

6. Fashionista’s wet dream

7. A night in town

8. Geen mainstream

9. Klil verkennen

10. De geheimen van de woestijn

11. Bedoeïenen gastvrijheid

12. Spoorzoeken

13. Theatre guide!

14. Romantisch avontuur

8. Tien musea die het bezoeken waard zijn

1. Israel Museum

2. Yad Vashem

3. Het museum voor Islamitische kunst

4. Beit Hatfutsot

5. Design in Holon

6. Ilana Goor Museum

7. Artistieke broedplaats

8. Kunstzinnige kibboets

9. Openluchtmuseum

10. Kunst in de Negev

9. Tien plekken die je gezien moet hebben

1. Tel Dan

2. De heuvels van Galilea en Israels noordgrens

3. Ceasarea

4. De muren van Jeruzalem

5. De Soreq grot

6. Ein Gedi en de Dode Zee

7. Masada

8. Yeruham

9. Makhtesh Ramon

10. Timna Park

10. Nawoord

HotspOTs Israel

Israel anno nu

Als we aan Israel denken, krijgen de meesten beelden van stenen gooiende Palestijnen of in het zwart geklede, strak voor zich uit kijkende, orthodoxe Joden. Een aantal van ons krijgt in het beste geval beelden van Bijbelse plaatsen die we kennen van de verhalen uit onze jeugd.

Laten we je uit de droom helpen: dat beeld klopt niet.

Tel Aviv werd kortgeleden uitgeroepen tot Gay Capital of the World.

De wereldberoemde trendwatcher Lidewij Edelkoort exposeerde in het spiksplinternieuwe Holon Museum of Design.

Armin van Buuren treedt geregeld op tijdens nachtelijke housefeesten in de Negev woestijn.

De Israëlische vrouwen hebben hun ‘klederdracht’ van T-shirt, spijkershort en ‘sandalim’ waar ze tot de jaren 80 in liepen, definitief verruild voor hoge hakken en design zonnebril. Ontwerpers openen winkel na winkel voor een echte shop-till-you-drop experience. Sterrenrestaurants schieten als paddenstoelen uit de grond, her en der vind je boetiekhotels, in heel het land heb je gerenommeerde galeries en de strandtenten langs de zonovergoten kusten doen niet onder voor de hipste Zuid-Europese.

Maar ook zijn er ecovriendelijke dorpen met aandacht voor rust en bezinning en legio vegetarische, biologische restaurants; het land staat in de top 5 van meest vegetariërvriendelijke landen.

Israel bruist en dát Israel willen wij in deze gids laten zien. Want zonder dít Israel is je beeld niet compleet. Israel is een ultiem vakantieland geworden, waar je tot april kunt skiën op de berg Hermon, het hele jaar door kunt drijven in of kuren in de Dode Zee, of zwemmen in de azuurblauwe Rode Zee, boordevol koraal en tropische vissen.

Het is een land waar je doorheen kunt trekken, door steeds weer een veranderend landschap, en dat allemaal zonder honderden kilometers te hoeven rijden want het land is ongeveer een half keer zo groot als Nederland.

De heuvels van Noord-Galilea zijn bedekt met cederbossen, de Jisraelvallei biedt prachtige vergezichten en dan is er de Negev woestijn die je kan betoveren. Daarnaast zijn er, als je er zin in hebt, oeroude archeologische vindplaatsen en unieke geologische natuurverschijnselen. Overal vind je originele plekjes om te overnachten of onverwachte tentjes voor een fantastische maaltijd. Dát Israel hebben we in dit boekje geprobeerd te vangen.

Duik in het nachtleven van Tel Aviv, vergaap je overdag aan de Bauhaus-architectuur, of doe een wijntour op de Golan. Zweef met een luchtballon over de woestijn of mis een paar uurtjes slaap voor een blik op de magische sterrenhemel.

Met deze gids kun je het échte Israel ontdekken; het Israel van de 21ste eeuw, dat misschien wel meer te bieden heeft dan alle verhalen uit het verleden tezamen.